5月。今年も梅シロップを仕込みました。

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こんにちは。

だいぶご無沙汰していましたが元気にしています^^

先日知り合いから梅をたくさん頂いたので、梅シロップを作りました。

作り方はこちらのサイトを参考にさせて頂きました^^

梅シロップの作り方

<材料>

青梅・・・1kg

氷砂糖・・・1kg

4リットル瓶・・・1個

竹串・・・2〜3本

<作り方>

1 まずはビンを消毒。ビンに熱湯を少し注いで傾けまんべんなく回す。
その後きれいなフキンで水気をふき取り、ビンの口を下にしてしっかり乾燥させる。

2 青梅をていねいに洗う。

3 洗ったらたっぷりの水に漬けてアク抜き。1〜2時間程度

4 きれいなタオルでしっかり水気をふき取る。

5 竹串で梅のヘタを取り除く。

6 青梅から先に入れ、次に氷砂糖と交互に入れていく。

7 冷暗所で保存。毎日ビンをゆすりながら1週間〜10日程で出来上がり。

※10日目頃までに梅の実を取り除く。

梅を洗って、アク取って、拭いて、ヘタを取ったりする下処理が少し面倒だけど、

「美味しくなーれー!」

と、このひと手間を掛けることで梅に愛情が湧くのです♡

毎日ビンをゆすって日に日に梅がシロップに浸かっていく様子を眺めるのがちょっとした楽しみ♪

うちの子供達も梅シロップが大好きなので、

「今日はこれだけとけたね!」

と観察しつつ、出来上がりが待ち遠しい様子です^^

こんな風に子供と一緒に楽しみながら料理する機会を

これからもっと増やしていきたいなぁ。